Speisen & Getränke

Italienische Einflüsse umspielen die Speisekarte der Kunstmühle und vereinen traditionelle Gerichte mit ausgefallenen Kompositionen. Höchste gastronomische Erfahrung verschmilzt mit Kreativität und Neugierde: Entstanden ist eine Auswahl, die keine Wünsche offenlässt.

Frühstück & Brunch Mo – Fr: 8.30 – 11.30 Uhr + Sa & So: 8.30 – 15 Uhr, Healthy Superfood Mo – So: 8.30 – 18 Uhr, Mittagskarte Mo – So: 12 – 18 Uhr sowie wechselnde Kuchen der Konditorei Kuchenträume

ESSEN

Burger
Frühstück
Brunch
Healthy Superfood
Salate
Pasta & Risotto
KUNSTMÜHLE BURGER
Black Angus Beef (ca. 200g) & Ochsenherztomaten, Käse, Rucola, Schmelzzwiebeln inkl. Süßkartoffel- Pommes oder Potato Wedges
VEGETARISCHER BURGER
mit gebratenem Gemüse & Ochsenherztomaten inkl. Süßkartoffel-Pommes oder Potato Wedges
PENNE ARRABIATA
Penne mit hausgemachter Tomatensauce und Knoblauch (pikant)
TORTELLINI PROSCIUTTO
Tortellini mit saftigem Vorderschinken in frischer Sahnesauce
LASAGNE TRADIZIONALE
Hausgemachte Lasagne mit Hackfleisch nach unserem traditionellen Rezept
TAGLIATELLE SALMONE
mit frischem Lachs in feiner Sahnesauce
GNOCCHI SCAMPI
Kartoffelgnocchi in würziger Aurorasauce mit Scampi
HAUSGEMACHTE RAVIOLI
Ravioli gefüllt mit Feigen, Schafskäse in Salbeibutter
RISOTTO MIT PILZEN
Feiner Risottoreis mit Champignons und Austernpilzen, frische Kräuter
LINGUINE KUNSTMÜHLE
Feine Bandnudeln mit gebratenen Rinderfiletstreifen, Rucola, Kirschtomaten, Knoblauch & Parmesanspänen
PENNE ZAFFERANO E SCAMPI
Penne in feiner Safransauce mit Artischocken und frischen Scampi
MINESTRONE
Italienische Gemüsesuppe
GEMÜSEVARIATIONEN
Ital. angebratenes Gemüse
CAPRESE
Frische Tomaten mit hausgemachtem Mozzarella, Basilikum und Rucola
KLEINER GEMISCHTER SALAT
Kleiner, gemischter Marktsalat
AVOCADOSALAT
  • Avocadosalat auf Ochsenherzentomaten-Carpaccio
  • Avocadosalat auf Ochsenherzentomaten-Carpaccio mit Scampis
APFEL – WILDKRÄUTERSALAT
mit Avocado, Walnüssen und feinem Kräuter-Tofu
SALAT HÄHNCHEN
Salat der Saison mit gebratener Hähnchenbrust, Kirschtomaten und Rucoladressing
SALAT ZIEGENKÄSE
Salat der Saison mit gebratenem Ziegenkäse, Honig, gerösteten Erdnüssen und Honigmelone
SALAT MIT RINDERFILETSPITZEN
Salat der Saison mit gebratenen Rinderfiletspitzen und Parmesan
SALMONE
Lachs vom Grill mit Salat der Saison oder mediterranem Gemüse
MEDITERRANE BOWL
  • Couscoussalat mit gebratenem Gemüse
  • Couscoussalat mit gebratenem Gemüse & Mozzarella
BUDDHA BOWL
  • Couscoussalat mit Paprika, Koriander, Sesam und Baba Ghanoush
  • Couscoussalat mit Paprika, Koriander, Sesam, Baba Ghanoush und gebratener Hähnchenbrust
ASIA BOWL
  • Glasnudelsalat süß-sauer, Zuckerschoten, Blumenkohl
  • Glasnudelsalat süß-sauer, Zuckerschoten, Blumenkohl mit Garnelen
INDIAN CURRY Holzofenbrot mit Mango Chutney, Curry, Chilli
TAMO
Vollkornbrot mit Avocado, gekochtem Bio-Ei, Basilikumcreme, Kresse
PASTRAMI
Holzofenbrot mit Sauce tartare, Röstzwiebeln
SALMONE
Vollkornbrot mit ausgebeiztem Lachs, Frischkäse, Strauchtomaten, Kresse
VALENTINO
Holzofenbrot mit Rote Beete Aufstrich, Avocado, pochiertem Ei, Granatapfelkerne und Kresse
TOSCANA
Holzofenbrot mit Ochsenherztomaten, Burrata, Basilikumöl
1 BIO-FRÜHSTÜCKSEI weich/hartgekocht
2 BIO-EIER IM GLAS mit Brot & Butter
2 BIO-RÜHR- ODER SPIEGELEIER
  • Natur
  • mit knusprigem Speck
  • mit saftigen Strauchtomaten & Mozarella
  • mit frischem Avocadoschiffchen
  • mit hausgebeiztem Lachs
OMLETTE AUS BIO-EIERN
  • Avocado, Strauchtomaten, Mozzarella & Basilikum
  • Käse, Schinken, Champignons, Tomate & Lauchzwiebeln
 
FRISCHER OBSTSALAT
mit Honig und gerösteten Mandelblättchen
NATURJOGHURT
mit frischen Früchten, Honig und gerösteten Mandelblättchen
BIRCHERMÜSLI
Haferflocken mit Sahne, geriebenem Apfel, Honig und gerösteten Mandelblättchen
PORRIDGE
Warmer Haferbrei mit Zimt, geriebenem Apfel und gerösteten Mandelblättchen
ACAI BOWL
Acaipüree mit Mandelmilch dazu Banane, Beeren und frische Früchte
FRANZÖSISCH
Croissant, Butter, Marmelade, Joghurt mit frischen Früchten, Bio-Frühstücksei
NATURA
Birchermüsli, Vollkornbrot, Frischkäse, Marmelade, Honig, Butter & Bio-Frühstücksei
FARMER FRÜHSTÜCK
Bratkartoffeln mit Lauchzwiebeln und gebratenem Speck, 2 Bio-Spiegeleier mit frischen Kräutern
VEGANER TRAUM Dreierlei Humus, Gemüsesticks, Brotkorb & Obstsalat
VEGETARISCH
Bio-Spiegeleier, Brotkorb, Käseauswahl, Frischkäse, Butter, Tomate & Mozzarella, Joghurt & Früchte
KLASSIK
Käse- & Wurstauswahl, Brotkorb, Frischkäse, Butter, Bio-Frühstücksei, Gemüsesticks
MEDITERRAN
Bio-Rührei, Mailänder Salami, Melone mit Parmaschinken, Avocadobowl mit Tomate & Mozzarella, Joghurt mit frischen Früchten, Brotkorb und Butter
MARITIM
Hausgebeizter Lachs auf Rösti mit Meerrettich, Bio-Rührei, Tomate & Mozzarella, Krabbencocktail, Kräuterfrischkäse, Brotkorb und Butter
ERLEBEN ZU ZWEIT
Käseauswahl, Kochschinken, Mailänder Salami, hausgebeizter Lachs auf Rösti mit Meerrettich, Krab- bencocktail, 2 Bio-Frühstückseier, Strauchtomaten & Mozzarella, Melonenschiffchen, Parmaschinken, frischer Obstsalat, Joghurt mit frischen Früchten, Brotkorb, Marmelade, Butter & dazu 2 Gläser frisch gepresster Orangensaft oder wahlweise 2 Gläser Prosecco

Trinken

Getränke
Café
Wein & Prosecco
PROSECCO
Valdo Rosé Brut, Nerello Mascalese, Glera, Venetien, Italien
Cuvée di Boj, Brut Valdo, Valdobbiadene, Prosecco Superiore, D.O.C.
WEISSWEIN
Bianco di Custoza, Venetien, Italien D.O.C.
Lugana Otella, Turbiana, Italien, D.O.C
ROTWEIN
Merlot Venezie, Venetien, Italien, D.O.C
Zweigelt Strassertal, Johann Topf, Kamptal, Österreich
WEINSCHORLE weiß/rot
FRISCH GEPRESSTE SÄFTE
Orangensaft
Multivitamin mit Apfel, Karotte, Orange
SÄFTE & SCHORLEN
Apfelsaft naturtrüb
Rhabarber
Maracuja
Johannisbeere
HAUSGEMACHTER EISTEE
Früchte-Eistee
Maracuja-Eistee
Johannisbeer-Pfefferminz-Eistee
SOFTDRINKS
Fanta
Sprite
Spezi
Coca Cola
Coca Cola light
Bionade Holunder, Kräuter
WASSER
Tafelwasser mit Kohlensäure
Tafelwasser ohne Kohlensäure
San Pellegrino mit Kohlensäure
Aqua Panna ohne Kohlensäure
BIER
Pils
Helles
Helles alkoholfrei
Naturradler
Weißbier
Weißbier leicht
Weißbier alkoholfrei
APERITIF
Aperol Spritz
Hugo
Lillet Wild Berry
KAFFESPEZIALITÄTEN
Bio-Espresso
Bio-Espresso Macchiato
Filterkaffee
Café Crema
Latte Macchiato
Latte Freddo
Cappuccino
Milchkaffee
Heiße Schokolade
Chai Latte
TEE
Bio Grüntee Energie
Bio Ingwer Vital
Bio Almkräutertee
Bio Earl Grey
Bio Rooibos Balance
Bio Weißer Tee Zitrone-Rosmarin
Bio Früchtetee